cimol

Cara Membuat dan Resep Cimol Goreng Enak dan Gurih Khas Bandung

April 24, 2014 in Cemilan

• tweet
• inShare
• 
  

advertisements

Anak anda suka membeli Cimol Goreng di sekolahan atau saat penjual keliling lewat depan rumah anda? Atau malah anda sendiri adalah salah satu penggemar jajanan satu ini? Tahukah anda apa arti makanan satu ini? Ya, Cimol berarti aci yang di gemol atau aci di comol. Dari arti namanya aja pasti sudah kebayangkan bahan dasar jajanan murah meriah dan gurih satu ini.
Salah satu faktor yang membuat jajanan satu ini begitu cepat populer adalah kekhasan rasanya dan harga yang dapat di jangkau oleh anak-anak atau semua lapisan masyarakat. Selain itu, penjual Cimol goreng juga gampang di cari. Mulai dari Sekolah Dasar, Sekolah Menengah ataupun pusat jajanan pasti ada penjual nya. Bahkan di lingkungan kami, ada penjual cimol yang sering berkeliling kalau sore hari. Begitu dia datang, pasti anak-anak langsung mengerubungi, bahkan ada beberapa diantara mereka orang dewasa yang ikut antri untuk membeli jajanan asli Tasikmalaya Bandung ini.
Seperti Resep Cilok Bumbu Kacang yang sudah pernah kami sampaikan, Resep Cimol Goreng juga menggunakan bahan baku tepung sagu atau lebih dikenal dengan tepung kanji. Karena berbahan dasar tepung kanji, Cimol juga kenyal kalau digigit sehingga menimbulkan sensasi yang unik di mulut. Pada umum nya, Cimol Goreng mempunya rasa gurih, tetapi dengan perkembangan sekarang ini, Cimol Bandung juga disajikan dengan berbagai macam variasi rasa, seperti Cimol balado, barbeque, cimol balado atau rasa yang lain. Oke, sekarang kita menuju ke inti nya, yaitu cara membuat dan resep Cimol gurih dan enak.

Resep Cimol Goreng Enak

Resep Cimol Goreng Gurih dan Enak

• Untuk bahan dasar Aci di gemol adalah :
• 9 sendok makan Tepung beras yang sudah di ayak halus
• 900 gram Tepung Kanji atau lebih dikenal dengan tepung sagu
• 1.5 sampai 2.5 sendok teh baking soda atau soda kue buat pengembang
• 6 sendok teh atau sendok kecil tepung terigu
• Garam sesuai selera
• 700 ml Air untuk merebus
• Merica bubuk secukup nya (bisa ditambahkan sesuai selera)
• Minyak Goreng

Cara Membuat Cimol Goreng yang Gurih

• Pertama kali anda harus mencari wadah/tempat yang bersih dan cukup besar untuk mengaduk bahan-bahan baku nya.
• Campur tepung terigu, tepung kanji, tepung beras, garam dan sedikit merica secara merata.
• Masukakan air sedikit demi sedikit ke adonan diatas sambil tetap di aduk untuk hasil yang maksimal.
• Setelah dirasa tingkat kekenyalan nya cukup, langkah berikutnya masukkan soda kue atau baking soda.
• Bahan dasar cimol bisa dibentuk sesuai dengan selera. Untuk membuat hidangan lebih menarik, anda bisa membentuk nya dengan model bintang, huruf atau angka.
• Hidupkan penggorengan dengan api kecil untuk hasil terbaik, pelan-pelan masukkan cimol yang yang sudah di bentuk ke dalam wajan berisi minyak panas. Untuk diperhatikan, karena makanan ini mengandung air, biasanya akan timbul percikan minyak.

Pada umum nya, cimol juga disajikan dengan saus asam jawa dengan gula merah Tetapi kalau anda sudah menaburi cimol dengan bumbu barbeque, keju atau lain nya. Saus ini sebenar nya tidak diperlukan lagi. Tetapi kalau ingin mencoba memakai saus, bahan dan cara membuat nya cukup mudah. Cukup siapkan air, gula merah, gula pasir, cabai untuk yang suka pedas, bawang putih dan sama jawa secukup nya. Campurkan semua bahan secara merata sesuai selera.
Oke, gampang dan cepat kan cara membuat Cimol goreng yang gurih dan enak di atas. Anda bisa berkreasi memakai bumbu penyedap lain untuk citra rasa yang beda. Untuk pilihan makanan dan jajanan sehat yang lain, kami sarankan juga untuk mencoba resep-resep kami yang lain, seperti Pastel Isi daging dan sayur atau Martabak Mie dengan Sosis Sapi yang pasti akan disukai juga oleh semua anggota